Desde hace unos años a esta parte, se da bastante importancia, por lo menos más que antes, a la alimentación y el estilo de vida saludables (saludables de sanos, no de que se les pueda saludar... jajajaja el chiste venía a punto).
Bueno volviendo al tema en cuestión, vivimos en una época en la que los alimentos ultraprocesados están por todos lados y, seamos sinceros, todos sabemos que muy buenos pues no son (lo de que estén ricos es tema aparte que obviaremos).
Mejor ver estos croissants en foto nada más por que si no... 😂
La cuestión es que para ir dejando el tema de los alimentos ultraprocesados hay que tener mucha fuerza de voluntad, hay que reconocerlo. Pero hay una chef que se llama Elka Mocker que se dedica a promover la alimentación con alimentos frescos, de temporada, vegetales, etc.
Por ello ha escrito un libro para ayudarnos en el proceso. Tiene un título muy curioso: "Ama, Come, Vive, Brilla" (Yo cuando vi el título lo primero que me vino a la cabeza es el título de la película Ama, Come, Reza. Vale no tiene que ver, pero me apetecía ponerlo para que lo supierais)
En este libro, lo que se pretende es que nos enamoremos de la alimentación natural, libre de productos altamente procesados, de lo vegetal.
Todas las recetas, un total de 80, son sin gluten, lácteos ni azúcar refinado.
Y es que está pensado para que cada receta conquiste nuestro paladar y también nuestra salud.
Para adoptar este tipo de alimentación tenemos que organizarnos bien, y por ello en el libro encontraremos trucos que nos facilitan que nuestra despensa tenga los alimentos imprescindibles y que en nuestra cocina encontremos los utensilios necesarios para que todo sea más eficaz.
Gracias a las fotografías de Isolda Delgado, podremos abrirnos a utilizar nuevos ingredientes y preparaciones.
Vamos a reconocer que no es sencillo pasarse a este tipo de alimentación, y por eso vamos a encontrar 6 pasos para una alimentación saludable. Así es que poco a poco podemos ir cogiendo el ritmo a alimentarnos de esta forma.
Y luego, por otro lado, para que ahorremos tiempo, porque el usar alimentos que no son procesados requiere más tiempo de cocinado, vienen 5 trucos para no pasarnos la vida en la cocina.
Si os apetece conocer más, su autora Elka Mocker imparte talleres cada mes en Barcelona y algunas veces en otras ciudades de España. Tiene su propia escuela y comunidad online. Podéis verla si pincháis
aquí. También tenéis su página de instagram
https://www.instagram.com/ama.come.vive.brilla/
Alimentación saludable=Sentirse mejor
¿Te apuntas?
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